Øksnebjerg Mølle er en hollandsk vindmølle bygget i slutningen af 1850’erne på en tidligere gravhøj; i undermøllen findes der munkesten, sandsynligvis fra den nedbrudte Assens Strandport.
Den højt beliggende mølle ses på lang afstand. I 1880’erne fandtes der et bageri ved møllen, og i 1890’erne var der brugsuddeling i mølleejendommen. Møllen fik automatisk krøjning og svikning i 1900-tallets første årti, og der blev installeret hjælpemotor.
Øksnebjerg Mølle var i funktion frem til 1968, men selve vindmøllen var kun i brug indtil 1954; Brugsen lukkede i 1971. Møllen blev restaureret i begyndelsen af 2000-tallet.
