Det åbne land i Middelfart Kommune er i udpræget grad et landbrugslandskab. Landbrug og gartneri udgør således hele 64 % af landskabet, hvilket ikke levner megen plads til naturen. Til sammenligning dækker enge, heder, moser, overdrev og strandenge i alt kun 1.901 ha, svarende til ca. 6 % af kommunens areal.
Moserne udgør den største andel af naturtyperne i det åbne land, efterfulgt af strandengene og de ferske enge. De tørre naturtyper, dvs. overdrev og heder, er mere beskedent repræsenteret. Det gælder især hederne, som er begrænset til nogle få hektar i Lunge Bjerge.