De mange sommerhuse i kystområderne præger Gribskov Kommunes økonomi. Samtidig har over halvdelen af de erhvervsaktive deres arbejdsplads i andre kommuner. Kommunens eget erhvervsliv er præget af mange mindre virksomheder inden for turisme, bygge og anlæg og til dels også handel og service. Den største koncentration af arbejdspladser findes i kommunens tre største byer, Helsinge, Gilleleje og Græsted.
Kommunens erhvervsliv blev ramt hårdt i kriseårene omkring finanskrisen 2008/09. Så sent som i 2013 lå BNP pr. indbygger stadig 15 % under niveauet fra år 2000 (se Figur 1). BNP pr. indbygger var i 2015 177.400 kr. pr. indbygger og dermed under det halve af landsgennemsnittet. Da produktion regnes med i den kommune, hvor arbejdspladsen ligger, er den store udpendling med til at give Gribskov Kommune et lavt BNP.
I lighed med landets øvrige kommuner betød finanskrisen en nedgang i beskæftigelsen. Først i 2015 er nedgangen standset og erstattet af en mindre stigning.