Fra tiden, hvor Hammel var stationsby, eksisterer i dag kun stationsbygningen på Torvegade. Rundt om centrum er der boligkvarterer, som primært består af enfamilieshuse. Østergade, som er byens handelsgade, er karakteriseret af traditionelle stationsbyhuse.
På Sallvej, midt i Hammel ligger Dommergården.
På Vestergade ligger kirkens sognegård fra 1820. Bygningen var oprindelig byens hospital og blev i 1837 omdannet til tinghus. Sognegårdens tilbygninger er tegnet af E+N Arkitektur A/S og opført i 2009. I murværket ud til Vestergade står det oprindelige hospitals bygningsstørrelse tydeligt frem.
