Befolkningsmæssigt er Hjørring Kommune større end gennemsnittet af landets kommuner. Kommunen havde pr. 1. januar 2016 en befolkning på 65.411 indbyggere. Kommunens befolkningstal toppede i 1998 med 68.649 indbyggere og er frem til 2016 faldet med 4,7 %. Befolkningstallet forventes at falde yderligere 0,6 % frem mod 2040 (2016-fremskrivningen). Samtidig antages befolkningstallet i både Region Nordjylland og landet som helhed at stige med hhv. 6,1 % og 9,7 %. Faldet skyldes dels et fødselsunderskud, som har gjort sig gældende siden 2006, dels at fraflytningen siden begyndelsen af 1980’erne har været større end tilflytningen.
Befolkningstætheden på 71 personer pr. km2 er lidt under regionen (74 pr. km2) og væsentligt under landet som helhed (133 pr. km2). Befolkningsfordelingen mellem land og by har i perioden 2010-16 været stabil med en mindre tilbagegang i landdistriktet og en tilsvarende fremgang i Hjørring. Pr. 1. januar 2016 boede 39,2 % af befolkningen i Hjørring, mens 23,5 % boede i landdistriktet; resten var fordelt i 24 mindre bysamfund.