Næsten en fjerdedel af Ishøjs indbyggere bor i Vejleåparken (tidligere Ishøjplanen), der blev bygget i perioden 1970‑73. Kooperativ Byggeindustri A/S stod for både dette projekt og for nabobebyggelsen, Gadekæret, fra 1975‑79 (indviet 1977). Gadekæret er et tæt-lavt boligområde, der har den mindre købstad som forbillede. Bebyggelsen består af okkergule længehuse i forskellige højder, der er organiseret med krumme stræder omkring en sø.
Parcelhuskvarteret Bredekærs Vænge er bygget i forbindelse med en typehusudstilling i 1970‑71 og indeholder en meget stor variation af tidens typehuse, som er forskellige arkitekters bud på enfamiliehuset. Blandt arkitekterne er Jørn Utzon, Arne Jacobsen, Friis og Moltke og Jan Gudmand-Høyer.
I 1996 fik Ishøj et museum for moderne kunst, ARKEN. Museet ligger i Strandparken og er tegnet af Søren Robert Lund som en af få danske dekonstruktivistiske bygninger.