I dag er landskabet i Skive Kommune i høj grad præget af landbrug, som dækker 69,1 % af arealet mod et landsgennemsnit på 61,1 %. Opdyrkningsgraden er særlig høj på Sallings fede lerjorder. Således dækker landbruget over 90 % af arealet omkring Hindborg, og i store dele af det øvrige Salling når det op på andele over 80 %. I disse områder findes stort set ingen skov, og landskaberne har fremstået nærmest uændrede i generationer. De mere sandede jorder i Nordfjends har også en høj opdyrkningsgrad med en andel på ca. 70 %.
Området er kendetegnet ved mange forholdsvis små landbrugsbedrifter. Til trods for at egnen rummer en række større herregårde, ligger den gennemsnitlige bedriftsstørrelse således fortsat under landsgennemsnittet. De seneste årtiers strukturudvikling mod større bedrifter er imidlertid gået lige så hurtigt her som i det øvrige land, og i dag er den gennemsnitlige bedriftsstørrelse mere end tre gange så stor som først i 1970’erne, hvor den typiske gård var på ca. 20 ha.
Landbrugets strukturudvikling samt det forhold, at færre vælger at bo på landet, betyder, at stadig flere huse og driftsbygninger bliver overflødige. I Skive Kommune drejer det sig potentielt om 5.014 landbrugsbygninger, der står tomme og forfalder. Tilsammen har bygningerne et areal på ca. 1,2 mio. etagekvadratmeter. Det er det niendehøjeste tal blandt alle landets kommuner.
Siden 2. Verdenskrig og frem til 1980 er antallet af kvæg og malkekøer faldet med ca. 10 %. Siden er antallet yderligere mere end halveret, men da mælkeudbyttet pr. ko i perioden er steget med ca. 65 %, er udbyttet forblevet mere eller mindre konstant. Faldet i malkekvæg har formentlig været medvirkende til, at den lokale udvikling i økologisk mælkebrug ikke har været fremtrædende, til trods for at kommunen huser det økologiske andelsmejeri i Thise. I dag udgør det økologisk drevne areal kun 7,5 % af det dyrkede areal, hvilket er lidt under landsgennemsnittet på ca. 9 %.
Svineproduktionen er steget markant og er samlet set mere end fordoblet siden begyndelsen af 1970’erne. Dette understøttes af en stor andel af korndyrkning, som bl.a. bruges til foder og især giver gode udbytter på de lerede jorder nord for Skive. Der dyrkes også stadig en del græs og andet grøntfoder, hvis andele svarer til landsgennemsnittet.
En stor del af hede- og lavbundsjorderne syd og sydvest for Skive samt omkring Karup Å er opdyrkede eller afgræssede. Da de indre farvande omkring Skive er sårbare for næringsstofforurening, er der stort fokus på tiltag, som skal sikre rent vand i fjorden. Det skal bl.a. foregå ved at reducere udslip fra spildevand og landbrug samt ved høst af biomasse fra fjorden i form af fx muslinger til konsum eller søstjerner til dyrefoder.
