Tårs var fra 1842 til 1970 det lokale administrative centrum i den daværende Tårs Sognekommune. Mod slutningen af 1800-tallet oplevede byen en generel vækst inden for liberale erhverv, handel og industri, og i 1873 fik Tårs en sparekasse, i 1903 et andelsmejeri og i 1914 et elværk. I hhv. 1891 og 1911 kom to nye skoler til.
Ikke mindst pga. jernbanen oplevede Tårs fra 1921 til 1955 over en fordobling af befolkningstallet fra 441 til 949. I 1935 åbnede kommunekontoret for Tårs Sognekommune og cementerede derved byens rolle som administrativt centrum, en rolle, som byen beholdt frem til Kommunalreformen i 1970.
Efter Kommunalreformen blev Tårs en del af Hjørring Kommune, og befolkningstallet steg fra 1.377 indbyggere i 1970 til 1.947 ved Strukturreformen i 2007. Byen voksede cirkulært; mod sydvest og nordvest opstod der boligkvarterer, mens der mod nord blev opført butikstorv og et erhvervsområde.