En af de største indsamlere af folkeminder i Nordjylland var stud.theol. Nikolai Christensen. Han begyndte med at indsamle viser og eventyr til folkemindesamler Svend Grundtvig, men fik siden også kontakt med folkemindesamler Evald Tang Kristensen, der nedskrev en beskrivelse af området nord for Øster Brønderslev, som er trykt i værket Danske Sagn, Som de har lydt i Folkemunde, udelukkende efter utrykte Kilder (bind 3, 1895). Heri fortælles bl.a. om Brudedal, hvor en brud skulle være lagt i jorden, og om et slag nord for Hvilshøj, hvor man endnu ved herregården Hvilshøjgårds mølle kan ane spor af skanser.
Traditioner og fortællinger i Brønderslev Kommune
En vendsysselsk skik, som stadig er udbredt ved juletid i Brønderslev Kommune, er grønlangkål, og som gængs julehilsen mellem vendelboerne lyder det: »Hår do fåt no kol?« Vendsysselsk grønlangkål har struktur, da de kogte kålblade ikke finthakkes, men »krystes«, dvs. klemmes til boller efter kogningen. Retten serveres ofte med kogt, kold flæsk, sennep, rødbeder og snaps. Her serveres der grønlangkål i SuperBrugsen i Dronninglund i 2012.
Litteratur: Pedersen, Inge: Glæden ved grønlangkål. Vendsyssel Årbog 2006, Hjørring 2006.
Videre læsning
Læs mere om Kultur i Brønderslev Kommune
Læs videre om
Læs også om
- Dialekter i Brønderslev Kommune
- Kulturhistoriske museer og kulturarv i Brønderslev Kommune
- Foreninger og frivillige i Brønderslev Kommune
- Religion og trossamfund i Brønderslev Kommune
- Byggeskik på landet i Brønderslev Kommune
- Billedkunst i Brønderslev Kommune
- Litteratur i Brønderslev Kommune
- Musik i Brønderslev Kommune
- Teater i Brønderslev Kommune
Se alle artikler om Dagliglivsfortællinger
Se alle artikler om Traditioner og fortællinger
