Kolding Kommunes sydlige del, der indtil 1864 lå i Hertugdømmerne, er rig på middelalderlige voldsteder, hvorimod der kun kendes to anlæg i den del af kommunen, der lå i kongeriget. Syd for Kongeå findes 19 voldsteder, hvoraf 17 endnu kan genfindes i terrænet. Den store forskel i antallet af voldsteder nord og syd for Kongeå og Kolding Fjord afspejler den dominerende position, den danske konge med udgangspunkt i Koldinghus udøvede i borgens nærområde.
De mange forsvundne voldsteder og ruiner vidner om områdets tidligere storhed. Ud over kongeborgen Koldinghus er kun herregården Fovslet tilbage i dag. Med en historie tilbage til 1500-tallet fremstår hovedbygningen fra år 1800, der blev ombygget i 1861, som en historicistisk gendigtning af fortiden.
