Holbo Herred var domineret af de kongelige og kirkelige besiddelser. Der var enkelte mindre herregårde i herredet.
Søborg, der menes opført af ærkebiskop Eskil i midten af 1100-tallet, var i tidlig middelalder en af Danmarks stærkeste borge, som efter en kort årrække kom på kongelige hænder.
Asserbo borgruin ligger i udkanten af Tisvilde Hegn på et næs, der tidligere gik ud i Arresø.
Den middelalderlige Hovgård blev ligeledes anlagt på et næs, der går ud i Arresø.