I det kuperede landskab øst for Hostrup Sø, på hver side af Flensborg Landevej, ligger området Bjergskov. Navnet til trods udgøres den østlige del af Bjergskov af et af Sønderjyllands fineste overdrev, som aldrig har været under plov, men er holdt lysåbent af græssende husdyr.
Den lange græsningskontinuitet og en forholdsvis mager, sandet jordbund har skabt et yderst mangfoldigt planteliv, der kan tælle helt op til 50 forskellige arter pr. m2. Det omfatter en blanding af almindelige og mere sjældent sete planter som bredbladet timian, engblomme, alm. månerude, blodstillende bibernelle, djævelsbid, kirteløjentrøst, nikkende brøndsel og flere forskellige orkidéer.
Ud over at bidrage til et rigt planteliv har de græssende dyr også sat deres tydelige præg på områdets træer. År efter år har de »klippet« nogle af bøgetræerne tilbage, så de i dag nærmest fremstår som små bonsaitræer med helt små blade og meget lav højde. Et andet fænomen, som forårsages af græsningen, er de såkaldte fodposer. De dannes af tornebuske som hunderose, brombær og tjørn, der vokser helt tæt op omkring løvtræerne og dermed beskytter dem mod dyrenes græsning. Det ca. 30 ha store overdrev i Bjergskov blev fredet i 1929.
