Hele 76 % af Morsø Kommunes areal er udlagt til landbrug, hvilket gør den til en af landets mest landbrugsintensive egne. Omkring Nykøbing M dækker landbruget dog en mindre del af arealet. I stedet er det her by og havn samt rekreative områder som Jesperhus Feriepark, Legindbjerge med plantager, rester af lyngbakker og Legind Sø, som dominerer landskabet. Også ved Sejerslev og Vils er der enkelte plantager, mens Agerø rummer udstrakte strandenge og megen våd natur. Ellers præges størstedelen af øen af åbent landbrugsland, som stedvis dækker 80 % eller mere af arealet. Særlig landbrugsintensive områder findes omkring Elsø, Frøslev, Mollerup, Vejerslev og Hvidbjerg.
Landbruget på Mors har gennemgået en stærk strukturudvikling. I 1971 bestod det af mange små brug med en gennemsnitlig størrelse på kun 16 ha mod 22 ha på landsplan (se Figur 2). Til sammenligning består landbruget på Mors i dag af større brug med en gennemsnitlig størrelse på 66 ha, hvilket er over landsgennemsnittet på ca. 64 ha.
Særlig svinebruget har udviklet sig kraftigt, og hvor der lige efter 2. Verdenskrig var ca. 38.000 svin på øen, er der i dag ca. 330.000, hvilket næsten er en nidobling på omkring 60 år. Da kødtilvæksten samtidig er øget, har væksten i øens svineproduktion været enorm.
I samme periode er antallet af kvæg til gengæld faldet med næsten 60 %, hvad der pga. den stærkt stigende effektivitet og mælkeydelse dog kun har resulteret i et mindre fald i produktionen. Samlet set udgør svineproduktionen i dag 72 % af dyreenhederne på Mors mod 53 % på landsplan.
Hele 70 % af landbrugsarealet dyrkes med korn mod 55 % på landsplan, hvoraf størstedelen anvendes som svinefoder. Derudover dyrkes især vinterraps, som dækker 7 % af arealet, samt forholdsvis mange industrifrø. Græs, majs og andet grovfodergrønt dækker 15 % af arealet på Mors mod 20 % på landsplan og har været støt faldende i årtier. Også arealet med rodfrugter er faldet meget og dækkede i 2010 blot ca. 100 ha mod ca. 2.000 ha sidst i 1970’erne.
Med den betydelige husdyrproduktion og ikke mindst den meget store andel af arealer i omdrift er tabet af næringsstoffer til miljøet betydeligt. På Mors ligger tabet på ca. 40-60 kg N/ha/år fra rodzonen, mens ammoniakbelastningen ligger på ca. 15 kg N/ha/år. Kombineret med nærheden til Limfjorden og en omfattende dræning, især på de mest lerede jorder mod nord, er dette en udfordring for den fortsatte udvikling i husdyrbruget.
Andelen af økologiske landbrug er meget lav, hvilket formentlig skyldes arealkonkurrencen fra det intensive, konventionelle svinebrug. Brug af markvanding er begrænset, bl.a. fordi de lerede jorder har et lille vandingsbehov, og fordi der er forholdsvis få grovfoder- og grønsagsafgrøder, som typisk betaler bedst for vanding.