Egedal Kommune har et stort bebygget areal, og især omkring Ølstykke- Stenløse, Ganløse samt ved Veksø og Smørumnedre er der store beboelsesområder. Således udgør bebyggelser hele 23,5 % af kommunens areal, hvilket er ca. 10 procentpoint over landsgennemsnittet. Ellers præges kommunen overvejende af store, åbne landområder med marker og spredte landejendomme. Op mod Buresø ved Ganløse og Slagslunde ligger der en række større skovområder, og i sognene i denne del af kommunen udgør skovene godt en tredjedel af arealet. Samlet set dækker skovene ca. 14 % af kommunen, hvilket er tæt på landsgennemsnittet på ca. 16 %.
Værdifulde vådområder findes hovedsagelig på humusjorderne i ådalene, især omkring Værebro Å og i Veksø Mose, men også ved fx Stenløse Å. Den høje opdyrkningsgrad, de store bebyggede områder og den manglende kyst betyder til gengæld, at andelen af tørre naturområder er lav og kun udgør 1,0 % af kommunens areal mod 2,7 % på landsplan.
Landbruget dækker 52 % af kommunens areal og præger især landskaberne omkring Jørlunde og Stenløse, hvor andelen af landbrug udgør hhv. 65 % og 60 %.
De dyrkede afgrøder domineres af korn, der udgør over 50 % af landbrugsarealet. Heraf er vinterhvede den absolut mest dyrkede kornsort, og i dag dyrkes der hvede på 30 % af markerne. Andelen af korn har dog været endnu større; eksempelvis var 64 % af markerne i 1980 tilsået med korn, og først i 1970’erne toppede kornandelen med ca. 70 %. Dengang blev der overvejende dyrket vårsæd, og i 1980 dækkede vårbyg 47 % af landbrugsarealet. Ud over korn dyrkes der også en smule grovfoder, græs og andre afgrøder. Bemærkelsesværdig er desuden en stor andel af gartneriafgrøder, som med ca. 4 % af arealet er 3‑4 gange så stor som landsgennemsnittet. Da store dele af kommunen består af sandblandede lerjorder, er drænbehovet forholdsvis lille, og kun hist og her er der mulighed for kunstvanding. De bedre lerjorder ligger især i den sydlige del af kommunen.
Der findes stadig en mindre produktion af kvæg og andre husdyr som fjerkræ, heste, får og svin i kommunen. Fra 1980 til i dag er antallet af kvæg faldet til en tredjedel, mens antallet af svin er faldet til under en tiendedel. Faldet i antallet af husdyr betyder, at også andelen af grovfoder er faldet betydeligt. I 1951 udgjorde korn således 46 % af arealet, og kornet blev i høj grad udnyttet lokalt til fodring af svin. I dag sælges kornet hovedsagelig ud af kommunen.
Frem til først i 1970’erne lå den gennemsnitlige bedriftsstørrelse over landsgennemsnittet. Væksten i bedriftsstørrelserne har dog ikke kunnet holde samme takt som i det øvrige land. Det skyldes især de mange hobby- og deltidsbrug samt afviklingen af husdyrbrug. Der har derfor ikke været behov for større harmoniarealer til spredning af husdyrgødningen.
